De beste vleesmolens
De beste vleesmolens: Als je van koken houdt, heb je er waarschijnlijk aan gedacht om een vleesmolen te kopen , een zeer handig apparaat waarmee je tijd kunt besparen in de keuken en heerlijke gerechten kunt bereiden met kwaliteitsvlees. Gehakt dat in de winkel wordt gekocht heeft niet altijd de gewenste kwaliteit, daarom is een vleesmolen de perfecte oplossing om zonder vetten of toevoegingen gehakt te produceren dat voldoet aan onze kwaliteitseisen.
Traditionele vleesmolens hebben een spiraalvormige as die het vlees naar roterende messen in de vorm van een helix duwt, zodat het uiteindelijk al fijngehakt door de gaten in een metalen plaat naar buiten komt. Hoewel dit soort gebruiksvoorwerpen in het verleden alleen in slagerijen werd gebruikt, worden vleesmolens voor thuisgebruik nu tegen zeer betaalbare prijzen verkocht, waardoor vlees met verschillende diktes kan worden gehakt voor verschillende culinaire toepassingen, zelfs voor gebruik bij het maken van worsten.
Ondanks wat bijna iedereen denkt, is een vleesmolen echter niet alleen goed voor het hakken en malen van vlees , maar kan hij ook gebruikt worden om vis of zelfs reeds gekookte groenten te malen. Daarnaast zijn er tegenwoordig ook multifunctionele vleesmolens waarmee je pasta kunt maken.
Het lijdt in ieder geval geen twijfel dat er talloze modellen vleesmolens op de markt zijn met specifieke kenmerken en zeer variabele prijzen, dus voordat u een specifiek model kiest, moet u rekening houden met de criteria van de waar we het hierna over zullen hebben om de beste vleesmolen voor uw behoeften te kiezen.
Wat is de beste vleesmolen?
Er zijn zoveel modellen op de markt dat het kiezen van een vleesmolen een heel moeilijke taak kan zijn, dus om uw leven gemakkelijker te maken, gaan we uitleggen wat de kwaliteitscriteria zijn waarmee u rekening moet houden om de perfecte vleesmolen voor u te kopen kunt u die heerlijke gerechten bereiden die u in gedachten heeft. Hoewel de prijs voor velen meestal een bepalende factor is bij het overwegen van de aanschaf van een klein apparaat voor in huis, moet niet vergeten worden dat goedkoop soms duurkoop is, dus is het handig om goed geïnformeerd te zijn over de voor- en nadelen van de verschillende vleesmolens alvorens te beslissen over een bepaalde.
En zodat u de juiste aankoop doet en geen spijt krijgt van de eerste wijziging, gaan we in deze vergelijkende gids in detail in op de fundamentele aspecten waarmee u rekening moet houden, bijvoorbeeld het type vleesmolen, de prijs, het vermogen, de messen, het aantal en de dikte van de platen, netheid en veiligheid. Geen zorgen, want we laten niets achter zodat je alles duidelijk hebt en een slimme aankoop kunt doen.
Hoe kies je de beste vleesmolen?
Als je voorgemalen vlees koopt, loop je het risico vlees van lage kwaliteit te krijgen, dus als je graag hamburgers, gehaktballen of andere gerechten met gehakt maakt, heb je een vleesmolen nodig om de kwaliteit van de ingrediënten die je gebruikt beter te controleren. gaan gebruiken en te consumeren. Vergeet natuurlijk niet dat een vleesmolen niet alleen wordt gebruikt om vlees te hakken, of wist je niet dat je er ook zelfgemaakte pasta mee kunt maken? In werkelijkheid is het een zeer veelzijdig apparaat en je kunt het ook gebruiken als groentemolen, kaasprocessor, pastamolen en zelfs voor het bereiden van worstjes.
Eerst gaan we in detail uitleggen hoe dit type apparaat werkt en daarna zullen we je vertellen met welke fundamentele criteria je rekening moet houden om een kwalitatieve vleesmolen te kiezen tegen een betaalbare prijs.
Wat is en hoe werkt een vleesmolen?
Zoals de naam al doet vermoeden, is de vleesmolen een keukengereedschap dat voornamelijk wordt gebruikt om allerlei soorten vlees te hakken en te malen . Om hun doel te bereiken, hebben traditionele vleesmolens een spiraalvormige as die, terwijl hij beweegt, het vlees naar roterende propellervormige bladen duwt die later het reeds gehakte vlees door gaten in een metalen plaat naar buiten duwen.
De grootte van de gaten bepaalt de dikte van het gehakt en daarom bevatten moderne vleesmolens verschillende soorten platen met verschillende vormen, maten en diktes, zodat je het gehakt aan elk gerecht kunt aanpassen en allerlei texturen en bereidingen kunt verkrijgen. Het enige wat men hoeft te doen is een groot stuk vlees erin te doen en binnen enkele minuten is het gesneden en gehakt in kleinere homogene stukken die kunnen worden gebruikt om te koken of om te bewaren voor later gebruik. In feite is het belangrijkste voordeel van vleesmolens dat een homogene grootte van stukken vlees wordt verkregen , iets wat heel moeilijk te bereiken is met traditionele vleesmolens met glazen bladen, waarmee het relatief gemakkelijk is om het hakken te overdrijven.
Bovendien, hoewel de naam ons doet denken dat het gebruik ervan beperkt is tot het verwerken van rundvlees, is de waarheid dat het alle soorten vlees en ook vis kan hakken en malen. In feite wordt de grens bepaald door je fantasie, aangezien je ook snel en gemakkelijk groenten kunt malen of stoofschotels kunt maken en zelfs zelfgemaakte pasta kunt maken. Een moderne gehaktmolen voor thuisgebruik lijkt sterk op de industriële molens die in slagerijen of supermarkten worden gebruikt. Het enige verschil is het formaat, aangezien vleesmolens voor thuisgebruik kleiner zijn en gemakkelijk op het aanrecht kunnen worden geplaatst zonder veel ruimte in te nemen.
Soorten vleesmolens
Een vleesmolen is een erg handig apparaat in de keuken, zeker als je graag controle hebt over de kwaliteit van het voedsel dat je bereidt. Als je een vleesmolen hebt, kun je een goed stuk vlees uitkiezen en thuis malen, wetende dat je geen afval, chemicaliën, additieven of vette delen van het dier toevoegt. Als je graag experimenteert en altijd nieuwe gerechten uitvindt, zal een vleesmolen je werk veel gemakkelijker maken, omdat je vlees van verschillende dieren kunt mengen om originele en heerlijke gerechten te creëren.
Er zijn veel modellen vleesmolens op de markt en u kunt kiezen tussen professionele of huishoudelijke vleesmolens, afhankelijk van uw behoeften en uw budget . Hoewel elektrische vleesmolens tegenwoordig het populairst zijn, wil je misschien investeren in een handmatige vleesmolen als je een krap budget hebt en geen extreem luxe vleesmolen nodig hebt.
Handmatige vleesmolen
Het zijn de vleesmolens van je leven. Ze zijn veel goedkoper dan elektrische modellen en erg handig als je niet afhankelijk wilt zijn van elektriciteit om af en toe kleine hoeveelheden vlees te malen. Deze vleesmolens bestaan uit een slinger en een vleesduwer. Wanneer aan de slinger wordt gedraaid, draaien ook de interne messen die het vlees hakken, en vervolgens wordt het vlees door een plaat met gaten naar buiten gevoerd. Het is duidelijk dat dit soort vleesmolens meer inspanning vergen dan elektrische, maar tegelijkertijd zijn ze erg praktisch en gebruiksvriendelijk.
Als je een handmatige vleesmolen gaat kopen, kijk dan naar de capaciteit, aangezien de beste meestal in staat zijn om tussen de 1 en 1,5 kilogram per minuut te malen. Je moet ook de veiligheid evalueren, want hoewel het zeer stabiele machines zijn, zou het handig zijn als ze een systeem hadden om het aan de tafel te bevestigen om ongelukken tijdens het gebruik te voorkomen.
Aan de andere kant, hoewel het niet al te moeilijk is om het vlees in een handmatige vleesmolen te malen, is het belangrijkste nadeel dat we het handvat met de hand moeten verplaatsen, dus als we vlees in de molen doen en het in de dezelfde tijd uitkomt, hebben we misschien de hulp van een andere persoon nodig . Om deze reden is het voor dit soort taken raadzaam om een elektrische vleesmolen te kopen, aangezien we beide handen vrij hebben en we het vlees in de machine kunnen doen terwijl we bezig zijn met het worstproces.
Gehaktmolen koppelen
Het is eigenlijk geen op zichzelf staande vleesmolen, maar eerder een elektrische molen die aan blenders en mixers kan worden bevestigd . Als je een kleine hoeveelheid vlees gaat malen en heel af en toe, zou dit de perfecte optie kunnen zijn, omdat ze bovendien veel goedkoper zijn dan handmatige of elektrische vleesmolens.
Elektrische vleesmolen
In tegenstelling tot handmatige vleesmolens hebben ze een motor die verantwoordelijk is voor het hakken van het vlees , dus het is niet nodig om een zwengel te draaien als het vlees uit de gaten in de plaat komt die we hebben gekozen. Ze zijn zeer gebruiksvriendelijk, efficiënter en geschikt voor iedereen die vaak vlees moet malen. Ze zijn echter veel duurder dan de handmatige en bovendien, aangezien ze een vrij groot laadstation hebben, zijn ze ook groter en nemen ze meer ruimte in beslag dan de traditionele vleesmolens van je leven.
Over het algemeen bevat dit type molen een grote verscheidenheid aan accessoires, zodat u deze kunt aanpassen aan uw specifieke behoeften. Borden met gaten van 1 cm, 0,5 cm en 0,25 cm zijn de meest gangbare formaten, en u kunt de gewenste vleesdikte en -textuur bereiken door simpelweg de metalen uitloopplaat te verwisselen.
industriële vleesmolen
Deze vleesmolens hebben veel vermogen maar zijn ook te groot en moeilijk in te passen in een normale keuken, daarom zijn ze alleen aan te raden als er regelmatig grote hoeveelheden vlees gehakt moeten worden.
Keukenrobots en foodprocessors
Tot slot, hoewel ze geen echte vleesmolen zijn, moet ook worden opgemerkt dat sommige keukenmachines ook vlees hakken en malen. Dit soort apparaten hebben meestal specifieke accessoires waarmee je niet alleen vlees maar ook andere soorten voedsel kunt hakken. Ze zijn een goede optie als je een veelzijdig apparaat nodig hebt dat in staat is om verschillende taken uit te voeren, houd er echter rekening mee dat niet alle keukenmachines deze functie hebben, dus je zult goed naar de specificaties moeten kijken om later niet voor verrassingen te komen te staan.
Waar moet je op letten bij het kiezen van de perfecte vleesmolen?
Er zijn zoveel modellen op de markt dat het erg belangrijk is om de functies en specificaties van de verschillende modellen te vergelijken, vooral altijd in gedachten houdend voor wat voor soort taken we het gaan gebruiken. Deze die hieronder verschijnen, zijn de fundamentele aspecten die u niet over het hoofd mag zien om te slagen met uw aankoop:
De maat
Handmatige vleesmolens zijn meestal kleiner en lichter, terwijl elektrische vleesmolens meestal wat zwaarder en robuuster zijn. Deze factor is vooral belangrijk als de keuken klein is en we niet veel aanrechtruimte hebben.
De messen
De messen zijn een van de belangrijkste onderdelen van een vleesmolen, zowel handmatig als elektrisch. Ze zijn meestal stervormig en het is essentieel dat ze zijn gemaakt van een resistent en duurzaam kwaliteitsmateriaal, zodat ze lang meegaan, daarom zijn bijna alle messen meestal gemaakt van metaal of zeer hard plastic. Het is raadzaam om te kiezen voor roestvrijstalen messen omdat deze lang meegaan, gemakkelijk schoon te maken zijn en niet roesten.
De schijven of uitvoerplaten
De schijven of platen zijn een ander fundamenteel onderdeel, aangezien de dikte van het gehakt afhankelijk is van de platen. In het uitgangsgat van het vlees zit een schijf of plaat met gaten die de dikte van de stukjes gehakt gaan bepalen, dus afhankelijk van de breedte van de gaten zal het vlees min of meer dik zijn. Idealiter heeft de vleesmolen minimaal twee uitvoerschijven, sterker nog, de beste vleesmolens hebben meerdere schijven zodat je de textuur en dikte van het vlees kunt kiezen afhankelijk van het gebruik dat gemaakt gaat worden.
De invoertrechter
De invoertrechter is het deel van de molen waarin het vlees dat we willen malen wordt gedeponeerd, dus met een grotere invoertrechter kan groter voedsel worden gehakt. Over het algemeen hangt de grootte van het gat om het vlees in te steken af van de grootte van de vleesmolen. Soms is het een langwerpige buis waardoor het gehakt wordt ingevoerd, zodat alleen de hoeveelheid die kan worden gehakt de messen bereikt om overbelasting van de machine te voorkomen, en als de vleesmolen groter is, kan deze zelfs een bak hebben om al het vlees in één keer en een mechanisme om het geleidelijk naar de messen te duwen.
Uithoudingsvermogen
Het is belangrijk om het type fabricagemateriaal goed te kiezen, aangezien het handig is dat ze duurzaam, solide, robuust en indien mogelijk van roestvrij staal zijn om oxidatie te voorkomen.
Stroom
Kracht is een zeer belangrijk aspect dat doorslaggevend kan zijn bij het kiezen van de ene of de andere vleesmolen, want hoe hoger het vermogen, hoe beter, sneller en effectiever het hakken zal zijn. Als je bijvoorbeeld heel koud of heel taai vlees gaat malen, vind je het wellicht makkelijker om het vlees te malen met een elektrische vleesmolen die voldoende vermogen heeft.
Het is duidelijk dat hoe meer kracht de vleesmolen heeft, hoe meer functies hij zal hebben. Als u uw vleesmolen vaak gaat gebruiken, wilt u er misschien een kopen met een omgekeerde functie, een bijzonder handige functie die ervoor zorgt dat de machine achteruit werkt en u in staat stelt het vlees eruit te halen als de molen vastloopt. welke reden dan ook.
Accessoires
Een ander fundamenteel aspect waarmee rekening moet worden gehouden voordat u een vleesmolen koopt, zijn de meegeleverde accessoires. Voordat u een specifiek model kiest, moet u ervoor zorgen dat het alle accessoires heeft die u nodig heeft, omdat het anders duurder zal zijn om ze apart te kopen als het tijd is om ze te gebruiken.
Als u de vleesmolen regelmatig gaat gebruiken, is het belangrijk dat deze meerdere platen of schijven heeft met gaten van verschillende grootte, zodat u gehakt met verschillende diktes kunt verkrijgen, afhankelijk van het gebruik dat u eraan gaat geven. Als je worstjes gaat maken, ben je misschien geïnteresseerd in het kopen van een stuffer (opzetstukken) , een metalen cilinder die aan de uitlaat van de vleesmolen is bevestigd, zodat het omhulsel gevuld is en je zelfgemaakte chorizo’s en worstjes kunt bereiden. Dit type accessoire is erg handig voor mensen met een allergie die moeten controleren of de worsten geen sporen bevatten van ingrediënten of conserveermiddelen die schadelijk zijn voor hun gezondheid. Aan de andere kant zijn er ook enkele vleesmolens die twee schalen hebben, een voor het vlees dat gehakt gaat worden en een ander waarin het reeds gehakte vlees zal vallen.
Check in ieder geval welke accessoires je vleesmolen bevat, want hoe meer accessoires je hebt, hoe meer functies je kunt genieten, zorg er dus voor dat je die accessoires hebt die voor jou zo essentieel zijn.
Schoonmaken
Het is essentieel om een product aan te schaffen dat gemakkelijk kan worden gereinigd om de aanwezigheid van gevaarlijke bacteriën voor de gezondheid te voorkomen die ziektes kunnen veroorzaken voor het hele gezin. En als het gemakkelijk kan worden gedemonteerd en in de vaatwasser kan. Lees in ieder geval altijd de gebruikershandleiding en de voorzorgsmaatregelen voor gebruik om te weten hoe u deze in perfecte staat houdt.
De prijs
Uiteraard moeten we altijd rekening houden met het budget dat we hebben. Als je een beperkt budget hebt, zal het tegenwoordig niet moeilijk zijn om voor ongeveer 30 Euro een handmatige vleesmolen met basisfuncties te vinden. Daarentegen kun je met een budget van 50 euro al eenvoudige elektrische modellen kopen met verschillende messen, meerdere uitvoerschijven en af en toe een accessoire om andere etenswaren zoals noten, kazen of groenten fijn te hakken. Als u echter op zoek bent naar een geavanceerde vleesmolen en geld geen probleem voor u is, zult u ook geen probleem hebben om vleesmolens te vinden die zijn uitgerust met de nieuwste innovaties voor ongeveer 200 Euro.
Voordelen van het gebruik van een vleesmolen
Een vleesmolen is een onmisbare keukengadget, zeker als je elke keer dat je gehakt koopt in de supermarkt je handen voor je hoofd houdt. Bewerkte en verpakte voedingsmiddelen die in de supermarkt worden gekocht, zijn niet altijd van topkwaliteit. Vaak is het vlees niet echt vers en soms worden bepaalde chemicaliën toegevoegd om het er smakelijker uit te laten zien. Met dit apparaat kunt u echter bepalen welk soort vlees u gaat consumeren en weet u met zekerheid dat het vlees dat u gaat gebruiken vers is en geen overmatig vet bevat. Daarnaast kun je ook verschillende soorten vlees mengen en dankzij de vele accessoires die voor dit type apparaat verkrijgbaar zijn, hamburgers maken, je eigen worstjes maken en zelfs zelfgemaakte pasta maken.
Kortom, als u besluit een vleesmolen te kopen, weet u precies wat u eet, welke sneden en welk vetgehalte u consumeert en bovendien kunt u gehakt krijgen met de dikte die u interesseert, afhankelijk van het gerecht dat u gaat bereiden of waarvan u het gaat gebruiken. En dan hebben we het nog niet eens over de besparing die het met zich meebrengt, want het zal altijd goedkoper zijn om thuis vlees te hakken dan om bakjes gehakt te kopen in de winkel.
Tips en voorzorgsmaatregelen bij gebruik
Het is raadzaam om de hakmolen met alle onderdelen minimaal een uur voor gebruik in de vriezer te leggen. En hoewel het voor de hand ligt, is het de moeite waard eraan te denken dat je het vlees ook erg koud en in perfecte staat moet houden totdat het tijd is om het te hakken.
-Het mes is een van de belangrijkste onderdelen van de vleesmolen, dus zorg ervoor dat het mes altijd scherp en in goede staat is . U kunt ze één keer per jaar slijpen of reservemessen gebruiken, wat u maar wilt.
-Als u voor bepaalde soorten worst extra fijn gehakt nodig heeft, is het raadzaam het vlees twee keer te hakken, waarbij u het tussen beide bewerkingen altijd in de koelkast bewaart . Zo zorgt u ervoor dat u een kleiner, gelijkmatiger en beter gestructureerd gehakt krijgt.
– Als je worstjes gaat maken, voeg dan zout toe aan het vlees voordat je het gaat hakken, maar als je hamburgers gaat maken is het aan te raden om dat achteraf te doen . Wanneer zout aan vlees wordt toegevoegd, heeft het een vrij grote invloed op de textuur en lost het een deel van het eiwit op, zodat het gemakkelijker verknoopt wordt tot een strakke matrix.
– Zorg ervoor dat je de vleesmolen na gebruik goed schoonmaakt . Lees de gebruiksaanwijzing aandachtig door om erachter te komen of het in de vaatwasser kan worden gewassen of dat het met de hand moet worden afgewassen. In ieder geval moet u van tijd tot tijd een grondige reiniging uitvoeren om bij te dragen aan de duurzaamheid en effectiviteit op de lange termijn.
-Een vleesmolen raakt relatief gemakkelijk verstopt. Als je een handmatige slinger hebt, kun je dit eenvoudig oplossen door de slinger de andere kant op te draaien, maar als je een elektrische slijper gaat kopen, let er dan op dat het model dat je koopt een zogenaamde omkeerfunctie heeft die je helpt ontstop een vastzittende vleesmolen.
– Besteed aandacht aan de constructie van de vleesmolen en kies de materialen goed.
De vleesmolens moeten resistent en robuust zijn, vooral als ze gebruikt gaan worden om pezen, kraakbeen en botten fijn te hakken. Als u het regelmatig gaat gebruiken, moet de invoertrechter groot genoeg zijn om grote stukken vlees te accepteren zonder verstopping en als u een elektrische vleesmolen gaat kopen, moet u ervoor zorgen dat de motor voldoende vermogen heeft om kracht aan het vlees door de voeder om door de verschillende bladen te gaan.
-Als u het vaak gaat gebruiken, zorg er dan voor dat de vleesmolen meerdere platen bevat met gaten van verschillende grootte, zodat u grof, medium en fijn gehakt kunt maken, afhankelijk van uw behoeften.
Analyse van de beste vleesmolens
Op de markt vindt u een grote verscheidenheid aan vleesmolens met verschillende maten, functies en kenmerken, en hun prijs varieert uiteraard afhankelijk van het merk en de kenmerken. Tot de bekendste merken behoren Philips, Bosch, Kenwood en Moulinex, maar houd er rekening mee dat de perfecte vleesmolen voor een groot deel afhangt van het gebruik dat eraan wordt gegeven. Over het algemeen is het ideaal dat u een vleesmolen koopt die past bij uw behoeften en uw budget. Het is duidelijk dat je geen erg geavanceerde vleesmolen nodig hebt als je niet regelmatig vlees maalt en het ook niet gebruikt om andere soorten voedsel fijn te hakken of te malen. Dan heb je wellicht meer dan genoeg aan de Bosch MMR08R2 vleesmolen, een eenvoudig apparaat met basisfuncties dat we erg goed vonden vanwege de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Als je echter op zoek bent naar een meer geavanceerde vleesmolen die meer accessoires heeft om vlees naar wens te malen en geld geen probleem is, dan weten we zeker dat je de Moulinex ME686832 vleesmolen leuk zult vinden.
Waar kan je best een vleesmolen kopen?
Vleesmolens kan je op verschillende plaatsen online kopen. We raden onderstaande webwinkels aan:
